Mięta hiszpańska to aromatyczna bylina o jasnozielonych, karbowanych liściach i łagodnym smaku. Najczęściej uprawia się pod tą nazwą odmianę mięty zielonej (Mentha spicata). Zawiera ona niewiele mentolu, dlatego jest delikatniejsza niż mięta pieprzowa. Świetnie sprawdza się w kuchni, w napojach i jako roślina ozdobna w donicy.
Roślina łatwo rośnie, ale intensywnie się rozrasta. Dlatego warto od początku zaplanować dla niej odpowiednie miejsce. Podobne zastosowanie ma melisa lekarska. Więcej ziół znajdziesz w naszym katalogu ziół.
Mięta hiszpańska: wygląd i cechy
Ponadto roślina tworzy gęste kępy wysokości zwykle od 30 do 60 cm. Liście są owalne, jasnozielone i delikatnie karbowane. Pędy mają bogate ulistnienie, a latem pojawiają się drobne, liliowe lub różowawe kwiaty. Dlatego przyciągają one pszczoły i inne zapylacze.
Mięta rozrasta się bowiem przez podziemne rozłogi. Dzięki temu łatwo się ukorzenia i szybko zajmuje nowe miejsca. Z tego samego powodu może wypierać sąsiednie rośliny.
Mięta hiszpańska ma jasnozielone, delikatnie karbowane liście.
Jakie zastosowanie ma mięta hiszpańska?
Przede wszystkim używa się jej w kuchni. Łagodny, świeży smak pasuje do wielu potraw i napojów. Ponieważ mięta hiszpańska ma mało mentolu, jest delikatniejsza w smaku od mięty pieprzowej.
- herbaty i napary ziołowe,
- lemoniady, drinki i woda z owocami,
- desery, lody i sałatki owocowe,
- sosy jogurtowe oraz dania z mięsa, ryb i warzyw,
- szczególnie dobrze komponuje się z groszkiem i marchewką.
W tradycyjnym zielarstwie napary z mięty kojarzą się z poprawą komfortu trawienia. Nie należy więc traktować ich jako leku. Przy bólu głowy, bezsenności lub bólu gardła, które nie mijają, skonsultuj się z lekarzem.
Jak sadzić miętę hiszpańską?
Miętę można wysadzać do gruntu lub uprawiać w dużych donicach na balkonie i tarasie. Mięta nie ma wysokich wymagań glebowych. Najlepiej jednak rośnie w żyznej, stale wilgotnej ziemi. Lubi stanowisko słoneczne, ale dobrze znosi także lekki półcień.
Sadzonki sadź wiosną, po ustaniu nocnych przymrozków, czyli zwykle od połowy maja. Można je natomiast sadzić także we wrześniu. Aby ograniczyć rozrost, posadź miętę w donicy zakopanej w ziemi albo ogranicz rozłogi barierą z folii lub blachy.
Dobrym pomysłem jest sadzenie przy ścieżce. Dzięki temu przechodzące osoby muskają liście, które uwalniają przyjemny zapach. W domu możesz uprawiać miętę na jasnym parapecie w kuchni. Wówczas świeże liście zawsze masz pod ręką.
Jak pielęgnować miętę hiszpańską?
Najważniejsze jest regularne podlewanie. Mięta lubi wilgoć, zwłaszcza w pełnym słońcu i w donicy. Nawóz stosuj oszczędnie, na przykład nawóz wolno uwalniający raz na kilka tygodni. Zbyt duża dawka pogarsza aromat i zwiększa podatność na choroby.
- Przycinaj pędy, aby roślina się zagęszczała.
- Usuwaj rozłogi rosnące w niepożądanym kierunku. Nadają się na kompost.
- Po kilku latach odmładzaj kępy przez podział i przesadzenie.
- Jesienią skróć przemarznięte pędy. Wiosną roślina odrośnie.
Miętę łatwo rozmnożyć przez podział kłączy lub sadzonki pędowe, które ukorzeniają się nawet w szklance z wodą. Szczegółowe wskazówki uprawy podaje też Instytut Ogrodnictwa PIB.
Choroby i szkodniki mięty hiszpańskiej
Najczęstszą chorobą jest zatem rdza mięty. Objawia się pomarańczowymi pustułami na spodzie liści. Następnie zainfekowane pędy trzeba usunąć i spalić lub wyrzucić razem z odpadami. Mięta bywa też atakowana przez mączniaka, mszyce i przędziorki. Pomaga przerzedzanie kęp, które poprawia przewiewność, oraz unikanie zraszania liści wieczorem.
Czy mięta hiszpańska jest bezpieczna?
W typowych ilościach kulinarnych mięta jest bezpieczna dla większości osób. Napary pite w dużej ilości mogą jednak nasilać zgagę i refluks. Kobiety w ciąży, karmiące oraz osoby przyjmujące leki lub chorujące przewlekle powinny skonsultować regularne picie naparów z lekarzem lub farmaceutą.
FAQ: mięta hiszpańska
Czym różni się mięta hiszpańska od pieprzowej?
Mięta hiszpańska zawiera niewiele mentolu, dlatego smakuje łagodniej i słodziej. Mięta pieprzowa ma wyraźnie chłodny, ostry smak.
Czy mięta hiszpańska jest wieloletnia?
Tak, jest byliną. Zimą natomiast nadziemne części zamierają, a wiosną roślina odrasta z kłączy.
Czy miętę hiszpańską można uprawiać w doniczce?
Tak. Poza tym uprawa w donicy pomaga ograniczyć rozrost rośliny. Wybierz pojemnik z otworami odpływowymi i regularnie podlewaj podłoże.
Gdzie kupić sadzonki mięty hiszpańskiej?
Sadzonki są dostępne w sklepach ogrodniczych i internetowych, zwykle w małych doniczkach. Można je też uzyskać od znajomych przez podział kępy.
Zostaw komentarz