Jak uprawiać imbir w Polsce? Najłatwiej w dużej, płytkiej doniczce, którą od wiosny do jesieni trzymasz w jasnym, ciepłym miejscu. Imbir (Zingiber officinale) to roślina tropikalna, więc nie znosi chłodu ani mrozu. Dlatego sadzi się go wczesną wiosną, a kłącza zbiera jesienią, gdy pędy żółkną. Poniżej znajdziesz wszystkie etapy uprawy, od wyboru kłącza po zbiór.
Jak uprawiać imbir w Polsce?
Imbir pochodzi z tropikalnej Azji. Według zaleceń ogrodniczych wymaga uprawy pod osłoną przez cały rok, w miejscu, gdzie temperatura nie spada poniżej 15°C. Opis rośliny znajdziesz na Instytut Ogrodnictwa PIB. W naszym klimacie oznacza to uprawę w doniczce w mieszkaniu, na ogrzewanym balkonie lub w szklarni.
Latem, gdy noce są ciepłe, możesz wystawić doniczkę na zewnątrz w osłonięte miejsce. Roślina dorasta wtedy do około 50 cm lub więcej. Jednak przed pierwszym ochłodzeniem musisz ją wnieść do domu.
Jak wybrać kłącze do sadzenia?
Najlepsze jest zdrowe, jędrne i grube kłącze z widocznymi oczkami, czyli zgrubieniami, z których rosną pędy. Możesz kupić je w sklepie ogrodniczym albo wykorzystać imbir ze sklepu spożywczego. Wybieraj najlepiej imbir z uprawy ekologicznej, ponieważ konwencjonalny bywa traktowany środkami hamującymi kiełkowanie.
- Odrzuć kłącza pomarszczone, suche, miękkie lub z pleśnią.
- Namocz wybrane kłącze na kilka godzin w letniej wodzie, aby je nawodnić.
- Większy kawałek podziel na części, a każda powinna mieć co najmniej 1 do 2 oczek.
- Pozostaw cięte miejsca na 1 dzień do przeschnięcia.
Kłącze imbiru z oczkami nadaje się do sadzenia.
Jak uprawiać imbir w doniczce krok po kroku?
Imbir sadź na przełomie lutego i kwietnia, ponieważ dłuższy sezon pozwala uzyskać większe kłącza. Wybierz szeroką, płytką doniczkę o średnicy około 30 cm z otworami odpływowymi, bo kłącza rozrastają się raczej wszerz niż w głąb.
- Wsyp na dno warstwę drenażu, na przykład keramzytu.
- Napełnij doniczkę lekkim, żyznym podłożem, do którego dodaj kompost i trochę piasku.
- Połóż kłącze poziomo, oczkami do góry, i przykryj warstwą ziemi o grubości 2 do 5 cm.
- Podlej umiarkowanie i postaw doniczkę w ciepłym miejscu, najlepiej w 25 do 28°C.
Według zaleceń ogrodniczych w takiej temperaturze kłącza najlepiej startują. Pierwsze pędy pojawiają się zwykle po 2 do 4 tygodniach, a do tego czasu podlewaj bardzo oszczędnie, żeby kłącze nie zgniło.
Jak uprawiać imbir w ogrodzie?
W polskim ogrodzie imbir nie zimuje w gruncie, więc traktuje się go jak roślinę jednoroczną. Możesz posadzić go w gruncie po przymrozkach, w ciepłym i osłoniętym miejscu, ale lepiej trzymać go w donicy zanurzonej w ziemi lub w tunelu foliowym. Dzięki temu łatwo przeniesiesz roślinę do domu, gdy noce staną się chłodne.
Wybieraj stanowisko w półcieniu lub w świetle przefiltrowanym, bo gorące słońce w południe przypieka liście. Odstępy między kłączami powinny wynosić 20 do 30 cm. Podobne zasady dotyczą innych ciepłolubnych roślin korzeniowych, a o uprawie czosnku przeczytasz w artykule jak uprawiać czosnek.
Świeży imbir z własnej uprawy można zbierać jesienią.
Jak podlewać i nawozić roślinę?
Podłoże powinno być stale lekko wilgotne, ale nigdy mokre. Nadmiar wody szybko prowadzi do gnicia kłączy. Podlewaj letnią, odstaną wodą, gdy wierzchnia warstwa ziemi przeschnie na 1 do 2 cm. Imbir lubi też wilgotne powietrze, dlatego zraszaj liście rano albo ustaw doniczkę na podkładce z mokrymi kamykami.
Od momentu, gdy pędy podrosną, nawoź roślinę raz na około 4 tygodnie nawozem wieloskładnikowym lub kompostem. Pod koniec lata przestań nawozić, aby kłącza mogły dojrzeć.
Kiedy i jak zbierać kłącza?
Dojrzałe kłącza zbierasz jesienią, po około 8 do 10 miesiącach od sadzenia, gdy łodygi żółkną i zasychają. Wyjmij całą roślinę z doniczki, otrząśnij ziemię i odetnij pędy. Mniejsze, delikatniejsze kłącza możesz podebrać wcześniej, już po kilku miesiącach, delikatnie odsłaniając ziemię z brzegu doniczki.
Jeden zdrowy kawałek zostaw do kolejnego sadzenia i przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu. Resztę możesz zjeść świeżą, zamrozić lub wysuszyć. Informacje o tym, jak imbir wpływa na organizm, znajdziesz w artykule czy imbir podnosi ciśnienie, a dodatkowe porady domowe zebraliśmy na stronie Dobre Rady Babuni.
Jakie choroby i szkodniki są groźne?
Najczęstszym problemem jest zgnilizna kłączy i korzeni, która pojawia się po przelaniu. Zapobiegasz jej, stosując przepuszczalne podłoże i doniczkę z drenażem. Z szkodników na roślinach w suchym mieszkaniu pojawiają się przędziorki, a w ogrodzie mszyce i ślimaki. Regularnie sprawdzaj spód liści i zraszaj rośliny, bo wilgotne powietrze ogranicza przędziorki.
Jak uprawiać imbir: najczęstsze pytania
Czy kłącze ze sklepu zakiełkuje?
Tak, jeśli kłącze jest jędrne i ma oczka. Imbir ze sklepu bywa jednak traktowany środkami hamującymi kiełkowanie, dlatego lepiej wybrać ekologiczny i namoczyć go przed sadzeniem.
Jak uprawiać imbir, żeby szybciej wykiełkował?
Zapewnij mu ciepło, około 25 do 28°C, lekko wilgotne podłoże i jasne miejsce. Nie przelewaj kłącza, bo zacznie gnić zanim wypuści pędy.
Czy można go uprawiać w mieszkaniu?
Tak, w szerokiej doniczce na jasnym parapecie z dala od chłodnych przeciągów. Imbir nie lubi chłodu, więc zimą trzeba go trzymać w cieple.
Ile trzeba czekać na zbiór?
Pełne kłącza dojrzewają po około 8 do 10 miesiącach. Młody imbir o cieńszej skórce możesz zebrać wcześniej.
